Panino alla Margherita
這個成品中間的材料放的不夠多，拍照出來效果色彩不夠鮮艷，不過將就點吧。
材料：
Rustic White Bread
Fresh Mozzarella
Salt and Freshly ground pepper
Tomato
Basil leaves
Extra virgin olive oil
作法：
將Mozzarella放上麵包，點綴一些鹽和黑胡椒。
依序放上蕃茄（切片），Basil leaves，最後蓋上另一片麵包。
在上下兩片麵包外側均勻塗上橄欖油。
中火熱平底鍋，溫度不需太高。
兩面煎到微焦，Mozzarella開始融化，用鍋鏟稍微壓一壓即可。
上面是理論步驟以及材料，由於我去超市，並沒有看到所謂的"Rustic white bread"，不過看到"Sour Dough Bread"，份量剛好跟我預期的差不多，同時微酸的口味，對於相較之下略顯平淡的食材頗有畫龍點睛的效果。實驗結果也還算不錯，在炎熱的夏天頗能增進食慾。另外照片中我做了兩層，其實是因為剛好做到最後剩一片麵包，而材料還有一些，索性作個Jumbo版，當作午餐份量剛好。
評論
感覺真簡單....我還以為多艱難.....哈哈阿
由 KAY | August 24, 2006 5:07 AM
這是最簡單的壓，有空再補上另外兩則食譜。
由 reznor | August 24, 2006 10:32 AM
fresh mozzarella真叫人無法抗拒...
由 Derek | August 25, 2006 2:03 AM
最近喜歡到Rivermark那邊的Safeway購買食物，雖然有時候稍稍貴了一些，不過品質好上許多，不像在Ranch 99，要挑個水果可能得花上十分鐘的挑選。另外，Cheese種類也不少。
由 reznor | August 28, 2006 11:12 AM